ГлавнаяОрганизация питания в образовательной организации

Организация питания в образовательной организации

Об условиях питания обучающихся (воспитанников), в том числе для инвалидов и лиц с ОВЗ

    Образовательное учреждение обеспечивает гарантированное сбалансированное питание воспитанников с учетом их возраста, физиологических потребностей в основных пищевых веществах и энергии по утвержденным нормам в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-2О "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32 ).



Об условиях охраны здоровья обучающихся (воспитанников), в том числе для инвалидов и лиц с ОВЗ

    МЕДИЦИНСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ детей в детском саду обеспечивают специалисты детской поликлиники №72. Адрес: Пионерская ул., 1А, 3 этаж. Медицинское обслуживание детей осуществляется по договору с ГБУЗ "Городская поликлиника № 72", в соответствии с нормативно-правовыми документами: Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ " О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", СанПин 2.4.3648-20 от 28.09.2020.

    ГБДОУ д/с №60 предоставляет помещение –МЕДИЦИНСКИЙ БЛОК - лицензированный медицинский кабинет, который укомплектован всем необходимым оборудованием в соответствии с требованиями СанПиН. В медицинском блоке созданы соответствующие условия для работы медицинских работников, осуществляется контроль их работы в целях охраны и укрепления здоровья детей и работников ГБДОУ д/с №60. В целях своевременного выявления отклонений в здоровье воспитанников ДОУ проводится мониторинг состояния здоровья детей, анализ посещаемости и заболеваемости.

    Учреждение дошкольного образования часто посещают дети, требующие индивидуальной коррекции рационов питания.
    Целью диетического питания в учреждении дошкольного образования является не только предоставление относительного покоя поврежденных болезнью органам и системам ребенка, но и восстановление их нормального функционирования.
    Коррекция рациона питания таких детей производится в соответствии с рекомендациями врача касательно того, какие продукты не переносит данный ребенок и какими продуктами их следует заменять. Питание детей, состоящих на диетическом питании, строится в соответствии с нормами физиологических потребностей детей в пищевых веществах и энергии и в соответствии с рекомендациями врача по замене тех или иных пищевых продуктов с учетом профиля заболевания.
    В учреждении дошкольного образования медицинским работником составляется список детей, находящихся на индивидуальном питании (диете), в соответствии с рекомендациями врача. Список находится у медицинской сестры, на пищеблоке и в групповой ячейке. На основании справки от врача предоставляемого родителями (законными представителями и списка, заведующим учреждения дошкольного образования издается приказ о приготовлении диетического питания этой категории детей.

    Воспитанников нуждающихся в диетическом питании на 2024 -2025 учебный год в ДОУ - нет.

    ПОМЕЩЕНИЯ ДЕТСКОГО САДА соответствует гигиеническим требованиям, поддерживается в норме световой, воздушный, питьевой режимы. Групповые помещения обеспечены мебелью и игровым оборудованием в достаточном количестве. Развивающая среда детского сада организована с учетом интересов детей и отвечает их возрастным особенностям.
    В каждой группе имеются бактерицидные лампы.

    ПОМЕЩЕНИЯ ГРУПП общеобразовательной и компенсирующей направленности оснащены необходимым современным и разнообразным игровым оборудованием, дидактическим и демонстрационным материалом, аудиовизуальными средствами, интерактивным оборудованием (планшеты,доски). В каждой группе размещены центры активности для всестороннего развития детей, имеется спальня, туалетная комната, раздевалка. Мебель для каждого воспитанника подобрана с учетом его роста. В каждой группе имеются бактерицидные лампы.


  • Договор безвозмездного пользования (PDF; 2.72 Мб )
  • Система педагогического сопровождения физкультурно-оздоровительной деятельности. (PDF; 1.32 Мб )

Об условиях питания обучающихся по образовательным программам начального общего образования в государственных и муниципальных общеобразовательных организациях
Меню (в том числе информация о наличии диетического меню в образовательной организации)

  • В ГБДОУ № 60 организовано 4-х разовое (завтрак, 2-й завтрак, обед, уплотненный полдник) сбалансированное питание детей. Питание детей осуществляется по утвержденному руководителем цикличному десятидневному меню для детей в возрасте от 1,5 до 3 лет и от 3 до 7 лет, посещающих дошкольное образовательное учреждение с 12 часовым пребыванием, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов. Меню разработано в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания населения требованиями" и на основе Примерного 10 дневного меню, разработанного Управлением социального питания СПБ от 2021 года.

    Ежедневно дети получают необходимое количество белков, жиров и углеводов, витаминизированные продукты. В рационе присутствуют свежие овощи, соки, кисломолочные продукты.
    Поставка продуктов питания производится по договорам с поставщиками. Все продукты имеют сертификат соответствия.
    ДОУ проводит производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points), в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными ДОУ.

    Для осуществления контроля за организацией качества питания в ГБДОУ созданы:
    Совет по питанию, Бракеражная комиссия, Приемочная комиссия, Комиссия по контролю питания обучающихся УС.
    Состав Совета по питанию:
    Председатель Совета заведующий ГБДОУ д/с №60 - Савенкова Елена Владимировна.
    Члены Совета:
    Зам.зав.по АХР - Шишебарова Елена Владимировна
    Повар - Витюк Татьяна Вадимовна
    Кладовщик - Герасимова Елена Игоревна
    Воспитатель - Макшина Светлана Викторовна
    Представители родительской общественности:
    Прокофьева Татьяна Геннадьевна
    Великанова Мария Владимировна
    Работа совета осуществляется в соответствии с "Положением о совете по питанию".

    Бракеражная комиссия осуществляет ежедневный контроль качества пищи.
    Председатель комиссии - Зам.зав.по АХР - Шишебарова Елена Владимировна
    Состав бракеражной комиссии:
    Повар - Витюк Татьяна Вадимовна
    Медицинская сестра - Щербак Елена Сергеевна
    Работа комиссии осуществляется в соответствии с "Положением о бракеражной комиссии".

    Приемочная комиссия по приемке продовольственного сырья.
    Состав приемочной комиссии:
    Заведующий ГБДОУ д/с №60 - Савенкова Елена Владимировна
    Ответственный по питанию - Шишебарова Елена Владимировна
    Кладовщик - Герасимова Елена Игоревна
    Документовед - Галдина Виктория Валерьевна
    Медицинская сестра - Щербак Елена Сергеевна
    Работа комиссии осуществляется в соответствии с приказом "Об утверждении основного меню ГБДОУ детский сад №60 Колпинского района СПб"

Время приема пищи

  • Питание воспитанников ГБДОУ № 60 осуществляется в соответствии с возрастными режимами.
    Постановление Главного государственного врача РФ от 27.10.2020 г. № 32 "Об утверждении СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания населения".

График работы столовой

  • Питание воспитанников осуществляется в групповых помещениях, оснащенных соответствующей мебелью для приема пищи и полным комплектом посуды, по графику в соответствии с режимом дня группы.

  • График питания по группам (PDF; 575.34 Кб )
    Подписано:
    12.09.2024 22:34:52
    СавенковаЕлена Владимировна(заведующий)
    ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 60 КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА КОЛПИНСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
    Для проверки достоверности подписи щелкните по значку
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательных организациях
  • Сторонний организатор питания отсутствует
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательные организации

  • Комплексную поставку продуктов питания в ГБДОУ № 60 осуществляет:
    "Акционерное общество «Комбинат социального питания Колпинского района",
    "Акционерное общество "Комбинат социального питания Красносельского района"

Ответственный по организации питания

  • Заместитель заведующего по АХР Шишебарова Елена Владимировна

Категории детей, имеющих право на бесплатное двухразовое питание и питание для обучающихся на льготных условиях

  • Категории детей, имеющих право на бесплатное двухразовое питание и питание для обучающихся на льготных условиях отсутствуют.
    На основании закона "О внесении изменений в Закон Санкт-Петербурга "Социальный кодекс Санкт-Петербурга" от 26 июня 2024 года родительская плата за присмотр и уход за детьми в государственных дошкольных и иных
    государственных образовательных учреждениях, осуществляющих образовательную деятельность
    по реализации образовательных программ дошкольного образования, не взимается (в том числе и за питание).

Нормативно-правовая документация и документы организации
Акты (справки) о работе комиссии родительского контроля (плановые и внеплановые проверки организации горячего питания)
Материалы по формированию культуры здорового питания
Новости
Дополнительная информация

  • Для организации питания, в ДОУ имеется пищеблок, оборудованный современными техническими средствами для приготовления пищи, отвечающими требованиям СанПиН и ХАССП. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке.
    Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Работники пищеблока аттестованы и своевременно проходят санитарно-гигиеническое обучение.
    Внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений пищеблока выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не имеет повреждений.
    Обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды.
    Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции обрабатывается и хранится раздельно в производственных цехах (зонах, участках). Столовая и кухонная посуда применяются в соответствии с маркировкой по их применению.
    Для обеззараживания воздуха в помещениях (зонах), задействованных в приготовлении холодных блюд, участках порционирования блюд используется бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации.
    Пищеблоки оборудованы исправными системами холодного и горячего водоснабжения, водоотведения, теплоснабжения, вентиляции и освещения.

    Транспортировка пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность.
    При приготовлении блюд для детей соблюдается принцип "щадящего питания": для тепловой обработки, варка, запекание, припускание,тушение, приготовление на пару и приготовление в конвектомате.

    Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале бракеража готовой кулинарной продукции.

    В детском саду питание организовано в групповых комнатах.
    Каждая группа оснащена мойками для мытья и хранения посуды. Мойки соответствуют санитарным требованиям и требованиям безопасности. Кухонная посуда и столовые приборы изготовлены из фарфора или фаянса, нержавеющей стали, полки и мойки из нержавеющей стали. Полки с закрывающимися замками. Каждая мойка оснащена электрическим водонагревателем ( на время отключения горячей воды) и посудомоечными машинами.
    В каждой мойке имеется металлический шкаф для хранения инвентаря и неиспользуемой посуды.
    Дети обеспечены соответствующей посудой, для приема пищи.

    Для родителей (законных представителей) ежедневно на стенде около пищеблока и в группах размещается следующая информация:
    - ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, веса, объема и калорийности.
    - рекомендации по организации здорового питания детей.
    Организация питания постоянно находится под контролем администрации.


    Управление социального питания является исполнительным органом государственной власти Санкт‑Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт‑Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт‑Петербурга в этой сфере, занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт‑Петербурга.
    Управление социального питания информирует о работе горячих линий по вопросам организации социального питания. В Управлении по номеру телефона: 8-931-326-68-07 круглосуточно работает горячая линия социального питания. По этому же номеру доступен мессенджер Telegram. По интересующим вопросам, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно обратиться по телефону: +7-812-576-68-13 (приемная начальника Управления).
    Вопросы, касающиеся организации питания, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно задать и по телефону горячей линии 8-931-326-37-41, организованной Комитетом по образованию.

  • Управление социального питания
  • Официальная группа Управления в социальной сети ВКонтакте
Галерея
Пищеблок.

Пищеблок.

Контроль за качеством питания поступающей продукции, используя приложение "Честный знак"

Контроль за качеством питания поступающей продукции, используя приложение "Честный знак"

Разработан и осуществляется комплекс мероприятий, направленных на улучшение условий процесса приема пищи детьми.

Разработан и осуществляется комплекс мероприятий, направленных на улучшение условий процесса приема пищи детьми.

Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию

Прием обращений граждан
Отправить обращение
Прежде, чем отправить обращение, ознакомьтесь с Политикой в отношении обработки персональных данных
Подписано:
23.04.2022 17:40:01
САВЕНКОВАЕЛЕНА ВЛАДИМИРОВНА(ЗАВЕДУЮЩИЙ)
ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД № 60 КОЛПИНСКОГО РАЙОНА СПБ
Для проверки достоверности подписи щелкните по значку

  • Формой обратной связи для родителей обучающихся являются родительские чаты на Образовательной платформе "Сферум" в каждой возрастной группе, участниками которых являются заведующий ДОУ Савенкова Елена Владимировна, Заместитель заведующего по учебно-воспитательной работе Арбузова Валентина Федоровна, воспитатели данной группы.
    Заведующему ГБДОУ детского сада Савенковой Елене владимировне по телефону: +7 (812) 464-14-15, Ответственному по организации питания в ДОУ Шишебаровой Елена Владимировне по телефону: + 7 (812) 464-13-83
    Письменно на электронную почту детского сада: ds60klp@obr.gov.spb.ru
    Письменно на сайте детского сада, заполнив Форму обратной связи:

  • ОТВЕТЫ НА ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ РОДИТЕЛЕЙ ПО ПИТАНИЮ (PDF; 129.14 Кб )


Решаем вместе
Не можете записать ребёнка в сад? Хотите рассказать о воспитателях? Знаете, как улучшить питание и занятия?